Kendi İç Harcınızı Getirin, Taş Fırında Pişirelim: Nasıl İşliyor?

Birçok ailenin kendi harç tarifi vardır ve evde hazırlanan harcın tadı başka hiçbir yerde bulunmaz. Ancak ev fırınında pide ve lahmacun pişirmek, taş fırının yüksek ısısını ve hızını yakalayamayabilir. Bu noktada, harcı hazırlayıp pişirmeyi fırına bırakmak iyi bir çözümdür.

Harç nasıl hazırlanmalı?

Harcın fazla sulu olmaması önemlidir. Sebzeleri ince doğrayıp tuzla bekletmek ve suyunu sıkmak, hamurun ıslanmasını önler. Kıyma, taze ve yağı kontrollü olmalı; baharat dengeli kullanılmalıdır.

Hamur ve miktar

Hamur çoğunlukla fırın tarafından hazırlanır. Harç miktarı için kaba bir ölçü olarak bir lahmacun için yaklaşık bir yemek kaşığı dolusu, bir pide için ise iki ila üç yemek kaşığı harç kullanılır. Gerçek miktar sipariş sırasında netleştirilir.

Teslim ve pişirme süreci

• Harç, kapalı ve soğuk bir kapta teslim edilir.
• Pişirme süresi taş fırında birkaç dakikadır; çoğu zaman bekleme süresi, hamurun açılması ve fırın sırasıdır.
• Hazır olan ürünleri alırken sıcak tutmak için kutu ya da folyo kullanın.

Kimler tercih eder?

Aile geleneği olan tarifleri sürdürmek isteyenler, mevlüt ve kına gibi etkinliklerde kendi harcını getirmek isteyen ev sahipleri ve özel diyet ya da tercihleri olanlar bu hizmeti tercih eder.

Detaylar ve sipariş için hizmet sayfamıza göz atabilirsiniz.