Lahmacun Hakkında Yanlış Bilinen 5 Şey: Doğrusu Nedir?

Lahmacun hakkında yıllar içinde pek çok söylenti oluştu. Bazıları doğru, bazıları yarı doğru. Beş yaygın inanışı inceleyelim.

1. "Lahmacun hep yağlıdır"

Yağ miktarı kıymaya ve hazırlığa bağlıdır. Dengeli hazırlanmış lahmacun ellerinizi yağlamaz.

2. "Mutlaka çok acı olmalı"

Acı bir tercih meselesidir; acısız lahmacun da lezzetli olabilir.

3. "Sadece elle yenir"

Gelenek elle yemektir ama çatal kullanmak yasak değildir.

4. "Soğuyunca bir daha yenmez"

Kuru tavada ısıtıldığında çıtırlığı büyük ölçüde geri gelir.

5. "Evde taş fırın olmadan olmaz"

Çok yüksek fırın ısısı ve sıcak tepsi ile ev fırınında da güzel sonuç alınır; ancak taş fırın farkını hissettirir.

Gerçek özet

• Lezzet hamurun inceliğinden ve harcın dengesinden gelir.
• Tazelik her şeyden önemlidir.
• Yanındakiler (limon, yeşillik) fark yaratır.

Sık sorulan sorular

Başka efsane var mı? Evet; sorularınızı sipariş notuna yazabilirsiniz.

Lahmacun menümüze bakın.