Lahmacunun Yanına Sumaklı Soğan Salatası Nasıl Yapılır? 5 Dakikalık Tarif
Sumaklı soğan, lahmacun sofrasının vazgeçilmezidir. Hem ağırlığı dengeler hem de acılı harcın yanında ferahlık verir. Yapması beş dakika sürer.
Malzemeler
- 2 orta boy kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sumak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım limonun suyu
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- Bir tutam tuz
Hazırlık
Soğanları yarım ay şeklinde ince doğrayın. Tuzla ovup bir iki dakika bekletin, ardından soğuk suyla yıkayıp sıkın. Bu işlem soğanın sert kokusunu azaltır.
Karıştırma
Soğana sumağı, ince kıyılmış maydanozu, limonu ve zeytinyağını ekleyin. Elle karıştırın ve beş dakika dinlendirin.
Püf noktaları
- Soğanı çok ince doğramayın; ezilirse sulanır.
- Sumağı servis anında ekleyin, rengi canlı kalsın.
- İsterseniz biraz pul biber ekleyin.
Nasıl servis edilir?
Lahmacunun üzerine koyup rulo yapın ya da yanında ayrı kâsede sunun. Acıyı yatıştırmak için taze limon ekleyin.
Sık sorulan sorular
Soğan kokusu nasıl azaltılır? Tuzla ovup yıkamak ve limonla dinlendirmek işe yarar.
Taze lahmacunla birlikte deneyin.
