Paket Serviste Lahmacun Çıtır Kalır mı? Kapıya Kadar Taze Gelmesi İçin İpuçları
"Lahmacun paket serviste yumuşar" şikâyeti çok yaygındır ve haklı bir sebebi vardır: sıcak lahmacun kapalı bir kutuda buhar üretir, bu buhar hamura geri dönerek çıtırlığı alır. İyi haber şu ki, birkaç basit önlemle bu sorun büyük ölçüde çözülür.
1. Kutu içinde buhar bırakmayın
Lahmacunlar üst üste yığılmak yerine arada yağlı kâğıt ya da havalandırma payı bırakılarak paketlenmelidir. Kapak tamamen sızdırmaz kapatılırsa buhar kaçacak yer bulamaz. Kutunun bir köşesinde küçük bir hava çıkışı olması çıtırlığı büyük ölçüde korur.
2. Yeşillik ve limon ayrı gelsin
Maydanoz ve limon lahmacunun üzerinde durursa nem bırakır. Bu yüzden ayrı bir poşette gönderilmeleri en doğru yöntemdir. Siz de yemek anında hazırlarsanız hamur kuru kalır.
3. Eve geldiğinde mutlaka toparlayın
Kutuyu aldıktan sonra lahmacunları hemen çıkarıp kuru bir tavada ya da tost makinesinin açık yüzünde otuz saniye ısıtmak, hamuru yeniden çıtır yapar. Fırın varsa 200 derecede iki dakika yeterlidir.
4. Mesafe ve zamanlama
Kısa mesafede teslim edilen lahmacun, uzun yoldaki siparişe göre çok daha az nem kaybeder. Yoğun saatlerde (12.00-14.00 ve 19.00-21.00) siparişi biraz önceden vermek hem sıcaklığı hem de hazırlanma süresini kontrol altında tutar.
5. Sipariş miktarına göre planlama
Aynı anda çok sayıda lahmacun aldığınızda hepsini aynı kutuya yığmak yerine iki ayrı pakete bölmek çıtırlığı korur. Bu sayede alttaki lahmacunlar üstteki ağırlığın baskısıyla ezilmez.
Bilecik içi paket servis için gece paket servis sayfamızı inceleyebilir, menümüzden doğrudan lahmacun siparişi verebilirsiniz.
