Pide ve Lahmacun Sonrası Tatlı: Katmer mi, Künefe mi?
Ağır bir pide ya da lahmacun öğününün ardından tatlı yemek bir gelenektir. Ancak hangi tatlının uygun olduğu, hem sofranın sonunda yaşanan doygunluğa hem de damak tadına bağlıdır.
Künefe: sıcak, şerbetli ve peynirli
Künefe, tel kadayıfın altındaki eriyen peynirle yoğun bir tat sunar. Sıcak servis edilmesi şarttır; soğuyan künefe sertleşir. Yoğun şerbet nedeniyle yemekten sonra paylaşarak yemek en doğrusudur.
Katmer: ince hamur, fıstık ve kaymak
Katmer, bol fıstık ve kaymakla hazırlanan çıtır bir tatlıdır. Daha hafif ve çıtır olması nedeniyle, ağır bir yemekten sonra tercih edilebilir. Sıcak servis edildiğinde kaymağın erimesiyle tat zirve yapar.
Hangisini seçmeli?
- Tatlıyı seven ve doyurucu olanı isteyen: künefe.
- Daha hafif ve çıtır isteyen: katmer.
- Kararsız olan: iki tatlıyı birlikte alıp paylaşmak.
Yanına ne içilir?
Her iki tatlı için de sade çay iyi bir eşlikçidir. Türk kahvesi de künefenin yoğunluğunu dengeler. Soğuk içecek tercih edenler için soda iyi bir alternatiftir.
Paket serviste tatlı
Künefe ve katmer sıcak servis edilmeli; bu yüzden kısa mesafelerde ya da hemen yenecek sofralarda tercih edilmesi daha iyidir. Uzun mesafede ise evde kısa bir ısıtma yeterli olur.
Menümüzdeki künefe ve katmer seçeneklerine göz atabilirsiniz.
